【THE雪月花（せつげっか）】最上級の熟成焼肉 – 岐阜市 玉宮

一度は訪れるべき名店「THE雪月花」

岐阜駅の北側の飲み屋街”玉宮”と呼ばれるエリア。
メイン通りから一本入った落ち着いた場所にある、焼肉の名店「THE雪月花」さん。
焼肉が好きなら、一度は訪れてほしい名店です。

お肉そのものの品質はもちろんのこと、特別なひとときを提供するこだわりのサービスと美しい空間が広がり、まさに「食の贅沢」を体感できる場所です。

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その日の厳選された最上級の熟成肉

「THE雪月花」では、厳選された最高級の銘柄牛を味わうことができます。

特に、岐阜県が誇るブランド牛「飛騨牛」も提供しており、口の中でとろけるような霜降り肉は、他では味わえない贅沢なひとときです。

また、職人が丁寧にカットした肉は、最適な状態で提供され、ひと口食べればその違いがわかるはずです。

この日いただいた厳選肉

1. 柔らかくてシャキシャキ食感がたまらない「黒毛和牛の塩タン」

まずは、「黒毛和牛の塩タン」。焼肉といえば塩タンという方も多いかと思いますが、この塩タンは格別です。

柔らかさの中にもシャキシャキとした食感が楽しめ、一口食べればその肉質の良さに驚かされます。
しっかりとした旨味が口いっぱいに広がり、噛めば噛むほど深い味わいが感じられるのがこの塩タンの魅力です。

2. まさにステーキ！絶品の「飛騨牛のシャトーブリアン」

次にご紹介するのは、贅沢の代名詞ともいえる「飛騨牛のシャトーブリアン」。
この一品は、ステーキのような厚みと食感を持ちながらも、焼肉として楽しむことができるのが最大の魅力です。

肉そのものの旨味と柔らかさが完璧に調和し、ジューシーでリッチな味わいを堪能できます。
お肉好きにはたまらない、まさに夢のような一皿です。

3. 程よい脂が魅力の「飛騨牛のカルビ」

最後に、焼肉の定番ともいえる「飛騨牛のカルビ」をご紹介します。
程よく脂がのったこのカルビは、焼き上がると柔らかく、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

脂の甘みと肉の旨味が絶妙なバランスを保ち、しつこさを感じることなく、いくらでも食べられてしまうおいしさです。
シンプルながら、深い満足感を得られる一品です。

脂とろける肉寿司

肉寿司は脂がとても美味しく、お肉をダイレクトに味わえます。
一口サイズで楽しめる肉寿司は、贅沢な食材を使った特別な一品です。

新鮮で上質な和牛を軽く炙り、シャリの上に乗せた肉寿司は、口に入れた瞬間にとろけるような食感が広がります。

お肉の旨味とご飯のバランスが絶妙で、まるで口の中で一体化するかのような美味しさ。
特別な食事シーンや自分へのご褒美に最適な贅沢なひとときを演出してくれます。

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切り落としネギ塩タンの魅力

「切り落としネギ塩タン」は、大きめにカットされたジューシーなタンの上に、山盛りのネギがたっぷりのった一品。
ネギのシャキシャキ感と塩タンの柔らかい食感が絶妙にマッチし、レモンを絞るとさらにさっぱりとした味わいに。
お肉の旨味とネギの風味が口いっぱいに広がり、一度食べたら忘れられない美味しさです。

こだわりのサイドメニューも魅力的

新鮮な旬野菜サラダ

厳選された旬のお野菜も美味しい「THE雪月花」さん。
季節ごとの新鮮な旬野菜を使用した一品。
色鮮やかで見た目にも美しく、シャキシャキとした食感が楽しめます。
ドレッシングとの相性も抜群で、野菜本来の甘みとフレッシュさが引き立ち、食事のスタートにぴったりなヘルシーな一皿です。
この日はいちじくととうもろこしが添えられており、スタートから贅沢な気分を味わえます。

こだわりのドルチェ

見た目にもこだわった上質なスイーツを提供しており、食後のひとときをさらに特別なものにしてくれます。

雪月花季節のフルーツパフェ

まず目を引くのが、彩り豊かなフルーツパフェ。メロン、いちご、オレンジ、グレープフルーツなど、フレッシュな果物がたっぷり盛り付けられており、一口ごとに爽やかな甘みと酸味が口いっぱいに広がります。
上品なグラスに詰め込まれたフルーツの盛り合わせは、視覚的にも味覚的にも楽しめる一品です。

クレームブリュレ

次に登場するのが、表面がカリッとキャラメリゼされたクレームブリュレ。
スプーンを入れると、カラメルのパリパリ感と濃厚でなめらかなカスタードクリームが絶妙なコントラストを見せます。一口食べれば、バニラビーンズの香りが広がり、心地よい甘さが口の中に溶け込んでいきます。甘さ控えめで、後味もすっきりとしているため、食後にぴったりのデザートです。

クラシックプリン

昔ながらのクラシックプリン。
シンプルながらもどこか懐かしい、ほっとするデザートです。

プリンのなめらかな口当たりと、カラメルソースのほろ苦さが絶妙なバランスを保っており、一口ごとに濃厚な卵の風味が広がります。

シンプルだからこそ素材の良さが際立ち、懐かしさと上品さが共存する一品。
見た目も可愛らしく、食後のデザートにぴったりです。

パンナコッタ

最後に、スリムなプレートに盛り付けられたパンナコッタとフルーツのミニプレート。
パンナコッタのクリーミーでやわらかな口当たりと、色鮮やかなフルーツの酸味が絶妙なバランスを保っています。さりげなく添えられたミントの葉も、味に爽やかさをプラスしてくれます。
おしゃれな見た目はもちろんのこと、シンプルながら深い味わいが魅力的です。

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誕生日や記念日などにもおすすめ

誕生日や記念日、接待など、特別なシーンに最適な「THE雪月花」は、贅沢な焼肉ディナーを楽しむのにぴったりのお店です。
２日前までに事前予約をすれば、サプライズ演出や特別なメニューの相談も可能なので、大切な人へのサプライズを考えている方にはぜひおすすめです。

記念日や特別な日に合うスタイリッシュな店内

大切な記念日や特別な日にふさわしい、スタイリッシュで落ち着いた雰囲気の店内。洗練されたインテリアが、特別なひとときをさらに格別なものにしてくれます。個室も完備しており、プライベートな空間でゆったりと過ごせるのが魅力。

また、カウンター席ではシェフの手さばきを間近で楽しめ、より一層料理を楽しむことができます。

大切な人との思い出に残る素敵なディナーを、ぜひこの空間でお過ごしください。

最後に

「THE雪月花」さんは、単なる焼肉店ではなく、極上の食体験を提供する特別な場所です。
岐阜に訪れた際には、ぜひ一度足を運び、その贅沢なひとときを堪能してみてはいかがでしょうか。

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『THE雪月花』店舗情報