岐阜で話題を集めている本格麻辣湯（マーラータン）専門店「尚禾佳麻辣烫（シャンフージャー マーラータン）」が、2026年9月18日、岐阜市神田町にオープンします。本場中国で200店舗以上を展開する大人気チェーンの味が岐阜市内でも手軽に味わえるようになります。
自分好みに組み合わせをカスタムできる注目のシステムや、選べるスープの魅力、詳細情報を詳しくご紹介します。
自由に選べる具材とスープ！自分だけのオリジナル麻辣湯
尚禾佳麻辣烫の最大の魅力は、店頭に並ぶ豊富な食材から好きな具材を自分で選んで作るカスタマイズシステムです。
1. 約70種類の豊富な具材
店内には、新鮮な野菜やお肉、海鮮をはじめ、ハチノスやロブスター団子といった現地ならではの本格的な具材、さらには小籠包や翡翠えび餃子などの点心類まで、約70種類以上の具材がずらりと並んでいます。
2.金額はいくら？
ボウルにお好みの具材を入れていき、100gあたり400円の量り売り（注文は300g〜）で計算する仕組みです。さらに、300g以上注文すると「日替わり麺80g」が無料でサービスされるため、満足感たっぷりの一杯に仕上がります。
3. 気分や好みに合わせて選べるスープ
ベースとなるスープも種類が豊富に用意されています。
- 香辛骨スープ麻辣湯：お店一番人気！スパイスのコクと辛味が癖になる定番の旨辛スープ
- 牛骨パイタン麻辣湯：まろやかで深いコクがあり、辛いものが得意でない方にもおすすめのスープ
- トマトスープ麻辣湯：薬膳の癖が気になる方や、スープパスタ感覚で爽やかに楽しみたい方にぴったりのスープ
- 青山椒麻辣湯：爽やかなシビれと華やかな香りが広がるこだわりのスープ
辛いのが苦手！癖のあるのは苦手！という方には、スープパスタのようなトマトスープ麻辣湯がおすすめです♪
4. 無料の薬味・調味料スタンドで自分流アレンジ
店内にはセルフの薬味・調味料スタンドが設置されています。パクチーを追加して香りを引き立てたり、ピーナッツで食感のアクセントを加えたりと、途中で味変をしながら最後の1滴まで美味しく楽しめます。
5. 一人でも入りやすい店内と通し営業
オレンジを基調とした鮮やかで明るい店内にはカウンター席も完備されており、お一人様でも気軽に立ち寄ることができます。また、昼から夜まで通し営業を行っているため、ランチタイムを逃してしまった際や早めのディナーにも利用しやすいのが嬉しいポイントです。して堪能できます。テイクアウトにも対応しているため、ご自宅でも手軽に本格麻辣湯を楽しめます。
9月18日〜10月18日はドリンク１本無料サービス！
オープン記念として9月18日〜10月18日はドリンク１本無料サービス！
この日は杏仁露（杏仁ドリンク）と大窑嘉宾 DAYAO（フルーツ味ソーダ）をいただきました。
駐車場は？
専用の無料駐車場はありませんが、周辺にパーキングがたくさんあります。
『尚禾佳麻辣烫（シャンフージャンマーラータン）岐阜商店街店』店舗情報
| 店舗詳細項目 | 詳細内容 |
| 店名 | 尚禾佳麻辣烫（シャンフージャー マーラータン）岐阜商店街店 |
| 郵便番号・住所 | 〒500-8833 岐阜県岐阜市神田町7-2 |
| お電話番号 | ー |
| 営業時間 | 11:00〜22:00 |
| お店の定休日 | なし（年中無休） |
| アクセス | 「金宝町」バス停約１分 |
| 駐車場の有無 | あり |
| 平均予算 | 1,200円〜2,000円（※具材の量により変動） |
| お支払い方法 | ー |
| 席数・個室の有無 | テーブル席あり / 個室なし |
| テイクアウトの可否 | ー |
| 公式SNS | Instagram @shanghejia_gifu |
よくある質問（Q＆A）
Q1. 注文方法や料金システムはどのようになっていますか？
A1. 自分で好きな具材をボウルに入れ、重量に応じて会計する量り売りスタイルです。100gあたり400円で、300g（1,200円〜）からご注文いただけます。300g以上の注文で日替わり麺80gの無料サービスが適用されます。
Q2. 辛い料理や薬膳の独特な風味が苦手でも食べられますか？
A2. はい、安心してお召し上がりいただけます。辛さのない「牛骨パイタン麻辣湯」や、さっぱりとした「トマトスープ麻辣湯」など辛さや癖の少ないスープも選択できるため、辛いものが苦手な方やお子様でも楽しめます。
Q3. 一人での利用は可能ですか？
A3. お一人様でも気軽にご利用いただけます。
まとめ
2026年9月18日、岐阜市神田町にオープンした「尚禾佳麻辣烫（シャンフージャー マーラータン）」は、本場中国の味を自分好みのカスタムで楽しめる注目の本格麻辣湯専門店です。
70種類以上の豊富な具材、選べるスープ、自由に調整できる薬味コーナーと、組み合わせ次第で毎回異なる美味しさに出会えます。ヘルシーに野菜をたくさん摂りたい時や、本格的な旨辛スープでリフレッシュしたい時は、ぜひ「尚禾佳麻辣烫（シャンフージャー マーラータン）」へ足を運んでみてください。
