飛騨古川で100年以上続く、銘菓「味噌煎餅」の名店
明治41年（1908年）創業。
飛騨名物の銘菓「味噌煎餅」をつくり続けている老舗で、観光客だけでなく、地元の人にも愛されているお店です。
井之廣の味噌煎餅の特徴
井之廣の味噌煎餅は、創業当時から続く製法で作られています。
特徴はこの３つ。
①自家製味噌を使用
味の決め手になる味噌は、店で仕込み三年間熟成させたもの。
②国産素材へのこだわり
大豆、小麦、卵、などの原材料は厳選された国産品。
③一枚づつ丁寧に焼き上げる
創業当時の手法で、今も変わらず手作りされています。
パリッと軽い食感と、ほんのり甘い味噌の香ばしさが特徴です。
定番から変わり種まで種類が豊富
井之廣では、定番の味噌煎餅だけではなく様々な味が楽しめます。
例えば
・生姜
・えごま
・緑茶玄米
・さつまいも
など、飛騨らしい素材を使ったバリエーションなども人気。
食べ比べ用の詰め合わせは、お土産にもぴったりです。
飛騨のお土産としても人気
井之廣の味噌煎餅は、岐阜県観光連盟の推奨お土産品にも選ばれている飛騨の銘菓。
個包装でも、日持ちしやすく、会社や友人へのお土産にもおすすめです。
ぜひ行ってみてくださいね。
『味噌煎餅本舗 井之廣』店舗情報
店名：味噌煎餅本舗 井之廣
住所：〒509-4235
岐阜県飛騨市古川町弐之町7-12７
電話番号：0577-73-2302
営業時間：8:00-18:00
※土 8:00-17:00 日 9:00-15:00
定休日：不定休
