今回は、恵那市明智町にある創業120年以上の老舗醸造元「マルコ醸造株式会社」さんをご紹介します！
昔ながらの手作り無添加の製造を守り続ける老舗で味わえる、大人気の絶品「塩麹アイスクリーム」をはじめ、こだわりの商品や見どころを詳しくお届けします。
創業明治31年！伝統を守り続ける老舗醸造元
恵那市明智町に店を構える「マルコ醸造株式会社」さんは、創業明治31年の歴史を持つ老舗の醸造元です。 120年以上にわたり、昔ながらの手作り・無添加の製造手法を大切に守り続けています。職人のこだわりが詰まった味噌や醤油などの発酵食品は、地元の方々はもちろん、遠方からのファンにも深く愛され続けています。
遠方からもファンが訪れる！絶品の「塩麹アイスクリーム」
マルコ醸造さんを訪れたなら絶対に外せないのが、直売店でいただける「塩麹アイスクリーム」です。 醸造元ならではのオリジナリティあふれる味わいで、これが本当に絶品！一口食べると、塩麹のコクと優しい甘みが絶妙にマッチし、他では味わえない深い美味しさが口いっぱいに広がります。
※なお、塩麹アイスクリームは12月〜3月の期間はお休みとなりますので、訪問の際はシーズンにご注意ください。
TVでも紹介された人気商品「くるみごへいダレ」やこだわりの品々
直売店の店内には、こだわりの発酵食品や特産品が数多く並んでいます。 メディアでも紹介された大人気の「くるみごへいダレ」をはじめ、米糀、麦糀、豆糀を使った手作りの「三種糀みそ」、添加物を一切使わずじっくり熟成させた「長熟醤油」など、食卓を豊かにしてくれる逸品が揃っています。
これらのお味噌や醤油、ごへいダレなどは、恵那市のふるさと納税返礼品にも選ばれており、単品での購入も可能なため、お歳暮やギフト、お土産にも大変おすすめです。
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『マルコ醸造株式会社』の店舗情報
| 店舗詳細項目 | 詳細内容 |
| 店名 | マルコ醸造株式会社 |
| 郵便番号・住所 | 〒509-7731 岐阜県恵那市明智町732-1 |
| お電話番号 | 0573-54-3188 |
| 営業時間 | 平日 9:00〜17:00 |
| お店の定休日 | 不定休 |
| アクセス（お車） | 明智町エリア / 中央自動車道恵那ICなどからのアクセスが便利です |
| 駐車場の有無 | あり |
| 平均予算 | 〜1,000円 |
| お支払い方法 | 現金 / （※各種決済方法は現地にてご確認ください） |
| 席数・個室の有無 | 直売店（イートインスペース等の有無は現地にてご確認ください） |
| テイクアウトの可否 | 可（アイスクリーム、各種みそ・醤油・ごへいダレなど） |
| 公式サイト | https://marukojozo.co.jp |
※来店時の情報です。変更している場合があるので店舗にてご確認ください。
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