名鉄岐阜駅から徒歩約4分、岐阜中央郵便局の裏手にひっそりと佇む「しゃぶしゃぶ専門店 壱ノ豚（いちのぶた）」。隠れ家のような落ち着いたロケーションで、厳選されたブランド豚と絶品出汁のしゃぶしゃぶがいただけると評判のお店です。
今回は、お店のこだわりや実際にいただいた満足度抜群のコース料理、そして気になる店舗情報やお得な予約方法まで詳しくご紹介します。
裏通りにひっそりと佇む隠れ家的な空間
名鉄岐阜駅から徒歩4分ほど歩き、岐阜中央郵便局の裏手に進むと「しゃぶしゃぶ専門店 壱ノ豚」があります。マンションの1階に入っている店舗は、まさに知る人ぞ知る隠れ家のような雰囲気。小さめの入口扉をくぐると、温かな灯りに包まれたモダンで落ち着いた空間が広がっています。
店内は、一人で気軽に立ち寄れるカウンターが6席、グループで利用しやすいテーブル席が用意されており、大人数の宴会や貸切にも対応。席数が限られているため、プライベート感のある落ち着いた時間を過ごせます。
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こだわりの「特製4段仕込み黄金出汁」と厳選豚肉
「壱ノ豚」の最大の魅力は、なんといってもこだわり抜かれたお出汁と厳選豚肉！！
しゃぶしゃぶに使用するお出汁は、鰹・いわし・あご・鯵などの旨味に国産野菜の甘みを重ねた特製の4段仕込み。さらに隠し味に岐阜ならではの「鮎醤油」を使用しており、深みがありつつもあっさりと飲み干したくなるような味わいに仕上げられています。
たっぷりのねぎと一緒にいただく豚肉は、出汁の旨味と相まって格別の美味しさです。さらに、美味しい調味料も用意されています。
- トリュフ塩：お肉の甘みを上品に引き立てる贅沢な味わい
- 柚子胡椒：爽やかな香りとピリッとした辛みが良いアクセントに
- 特製醤油：素材の旨味をしっかり受け止めるコクのある味わい
これらを付け替えることで、味わいが一段と格上げされ、最後まで飽きずに美味しさを堪能できます。
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鹿児島産黒豚肩ロースのしゃぶしゃぶコースを体験！
今回いただいたのは「鹿児島産黒豚肩ロースのしゃぶしゃぶコース…税込5,000円」。
コース内容はボリューム満点で、以下の料理が順に提供されます。
- 前菜：旬の食材を使ったこだわりの品
- 飛騨豚の挟み揚げ：サクサクの衣とジューシーな飛騨豚の甘みがたまらない名物料理
- 新鮮サラダ
- メイン：鹿児島産黒豚肩ロースのしゃぶしゃぶ
- デザート
メインの鹿児島産黒豚肩ロースは、きめ細やかな脂肪が入っており、一口食べると豚肉本来の濃厚なコクと旨味が口いっぱいに広がります。黄金比のお出汁とたっぷりのねぎと一緒にくぐらせていただくと、思わず笑みがこぼれるほどの幸福感です。
これだけの満足度で税込5,000円という価格設定は非常に魅力的！
しかし、オープン価格でお得になっているため、もうすぐ変更される予定なのでお早めに！
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ランチ営業や夜の居酒屋利用もおすすめ
「壱ノ豚」はディナータイムだけでなく、平日限定でランチ営業も行っています。
ランチタイムには「豚しゃぶ屋が本気で作る」をコンセプトにした気軽にいただけるメニューも豊富！
また、夜はしゃぶしゃぶコースだけでなく、飛騨豚ロースステーキや一品料理も充実しているため、ふらっとお酒を飲む居酒屋感覚での利用や、〆のラーメン・お蕎麦・雑炊を楽しむ使い方もおすすめです。
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お店の予約方法は？
「しゃぶしゃぶ専門店 壱ノ豚」さんは、ホットペッパーからのネット予約が可能です。
席数が少ないため、特に週末やディナーのピークタイムは満席になることが多いです。そのため、事前のネット予約が確実でおすすめです！
✔︎24時間ネット予約可能
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『しゃぶしゃぶ専門店 壱ノ豚』店舗情報
| 店舗詳細項目 | 詳細内容 |
| 店名（スポット名） | しゃぶしゃぶ専門店 壱ノ豚 |
| 郵便番号・住所 | 〒500-8833 岐阜県岐阜市県町2丁目12 チサンマンション岐阜 1階 |
| お電話番号 | 058-213-3313 |
| 営業時間 | 11:30〜14:00 / 17:00〜23:00（※ランチは平日のみ） |
| お店の定休日 | 水曜日 |
| アクセス（お車） | 名鉄岐阜駅より徒歩約4分（岐阜中央郵便局裏） |
| 駐車場の有無 | 近隣コインパーキングをご利用ください |
| 平均予算 | ランチ：約1,000円〜1,999円 / ディナー：約4,000円〜5,000円 |
| お支払い方法 | 現金 / クレジットカード（VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB等） |
| 席数・個室の有無 | 総席数約25席（カウンター6席、テーブル席あり） / 貸切可 |
| テイクアウトの可否 | （※要確認） |
| 公式アカウント等 | Instagram：@ichinobuta |
まとめ
名鉄岐阜駅から徒歩4分という好立地にありながら、静かな裏通りで本格的なしゃぶしゃぶを楽しめる「しゃぶしゃぶ専門店 壱ノ豚」。
こだわり抜かれた特製4段仕込みの黄金出汁と、トリュフ塩や柚子胡椒でいただく鹿児島産黒豚や飛騨豚の味わいは一度食べたら忘れられない美味しさです。
自分へのご褒美ディナーや女子会、デートにはもちろん、平日のランチにもぴったりの一軒。席数に限りがあるため、訪問の際はぜひ便利なネット予約を活用して足を運んでみてくださいね。
