こだわりの自家製麺！！
岐阜県羽島郡岐南町にある「麺屋 湯咲」さん。
このお店の特徴といったら、なんといっても美しくて美味しい麺！！
綺麗に盛り付けられた麺はこだわりの自家製麺。
太ストレート麺は、コシがありつつ、表面が少し粘り気があるので、つけだれが絡み口に入れた時のバランスがとても良い仕上がりになっています。
小麦の香りもあるので、初めの一口はつけだれにつけずに、そのまま食べることをオススメします！！
濃厚な魚介系つけダレ！！
こちらのお店のつけダレの定番は、魚介ベースになっています。
まろやかで濃厚なつけダレは、粘度もありこだわりの麺との相性もバツグンです！
麺に絡み合う濃厚なタレを楽しんだ後は、備え付けの出汁でスープ割りをして最後まで美味しくいただくことができます。
途中、一味やお酢などを入れて味を変えて食べることもオススメです。
別皿のトッピングも美味い！！
ありがたいことに、トッピングが別皿で提供されます。
個人的には、麺とスープを楽しむことが好きなので、この別皿での提供はとても高ポイントです！！
チャーシューは２種類あり、脂の乗ったものとあっさりのもので全く違う食感や味なので、１度で２度楽しめることも高評価です。
メンマも甘味のある麺まで美味しかったです。
また行きたいお店ですね。
ご馳走様でした。
◈MENU◈
まぜそば 900円
麺増量（300gまで） 無料円
| 店名 | 麺処 湯咲 |
| 住所 | 岐阜県羽島郡岐南町上印食2−113 |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | 【[月・火・木～日] 11:00～14:00 [月・木・金] 17:30～20:30 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 現金 | |
| イートイン | |
| 駐車場 | あり（共用） |
| 備考 | 限定メニューあり |
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